Chi siamo
Il Chilometro Verde è stato concepito nel 2015 dai ricercatori del Socialing Institute come evoluzione del concetto di Chilometro Zero. La visione era chiara: superare l'idea di prossimità geografica e creare un modello più completo che abbracciasse la sostenibilità ambientale, sociale ed economica.
Grazie alla collaborazione con l'Istituto Italiano di Tecnologia (IIT) e al Protocollo d'intesa firmato nel 2015, il Chilometro Verde ha gettato le basi per una rete innovativa capace di affrontare le sfide di una società globale.
Oggi, il Chilometro Verde rappresenta un patto tra agricoltori, trasformatori, distributori, consumatori e istituzioni, guidato da principi chiave come la tracciabilità dei prodotti, la responsabilità sociale e la valorizzazione dei territori.
Il nostro percorso è appena iniziato, ma i risultati delle prime sperimentazioni confermano il potenziale di questa visione: una filiera sostenibile e responsabile che unisce tradizione italiana e eccellenza tecnologica.
Mission
Il Chilometro Verde nasce per ridefinire il rapporto tra la filiera agroalimentare, l'ambiente e la società. La nostra missione è costruire una rete innovativa e responsabile che favorisca un'agricoltura etica, sostenibile e tecnologicamente avanzata. Attraverso il rispetto per la Terra Coltivata, la tutela dei diritti sociali ed economici dei lavoratori e la promozione di pratiche sostenibili, puntiamo a creare un modello di filiera capace di rispondere alle esigenze di una società globale, complessa e differenziata.
Siamo impegnati nel coniugare tradizione e innovazione per garantire ai consumatori prodotti etici e di qualità, sostenendo al contempo il turismo sostenibile e la mobilità elettrica come componenti integranti di una green economy.
Vision
Il Chilometro Verde nasce per ridefinire il rapporto tra la filiera agroalimentare, l'ambiente e la società. La nostra missione è costruire una rete innovativa e responsabile che favorisca un'agricoltura etica, sostenibile e tecnologicamente avanzata. Attraverso il rispetto per la Terra Coltivata, la tutela dei diritti sociali ed economici dei lavoratori e la promozione di pratiche sostenibili, puntiamo a creare un modello di filiera capace di rispondere alle esigenze di una società globale, complessa e differenziata.
Siamo impegnati nel coniugare tradizione e innovazione per garantire ai consumatori prodotti etici e di qualità, sostenendo al contempo il turismo sostenibile e la mobilità elettrica come componenti integranti di una green economy.
I Principi Fondamentali
Rispetto per la terra coltivata
Promuoviamo pratiche agricole che proteggono l'ambiente, preservando la fertilità del suolo e riducendo al minimo l'uso di tecniche e prodotti dannosi per il territorio. Crediamo che la sostenibilità ambientale sia il punto di partenza per un'agricoltura responsabile.
Diritti sindacali e sociali
Ci impegniamo a tutelare i diritti dei lavoratori, con un'attenzione particolare ai lavoratori stagionali, garantendo condizioni contrattuali e sindacali eque. Il benessere delle persone è centrale per una filiera agroalimentare giusta.
Produzione sana e sicura
Lavoriamo affinché le imprese di trasformazione eliminino sostanze e additivi potenzialmente nocivi, tutelando la salute dei consumatori finali. La qualità e la sicurezza alimentare sono valori imprescindibili per noi.
Margini economici sostenibili
Promuoviamo una filiera equilibrata in cui tutti gli attori, dal coltivatore al rivenditore, possano operare con margini economici equi. Questo garantisce la sostenibilità economica di lungo periodo per tutti.
Tracciabilità e trasparenza
Crediamo che i consumatori debbano avere un ruolo attivo nella filiera, con accesso a informazioni chiare e dettagliate sulla provenienza e il processo di produzione dei prodotti. La trasparenza è alla base della fiducia.
