Progetti
Il Chilometro Verde realizza progetti innovativi e collabora con istituzioni, imprese e comunità per costruire una filiera agroalimentare etica e sostenibile. Attraverso partnership strategiche, promuoviamo tracciabilità, tutela dei lavoratori e valorizzazione del territorio, integrando tradizione e tecnologia per un futuro responsabile.
Un Modello di Fattoria Didattica e Sociale
Il Chilometro Verde promuove la creazione di fattorie didattiche e sociali come modello innovativo di sostenibilità, inclusione e educazione. Questi progetti mirano a valorizzare il territorio attraverso pratiche agricole biologiche, laboratori educativi e attività sociali, favorendo la connessione tra comunità, ambiente e filiera agroalimentare. L'obiettivo è creare spazi dove tradizione e innovazione si incontrano, offrendo opportunità di apprendimento, integrazione e sensibilizzazione verso un'agricoltura etica e responsabile. Queste iniziative rappresentano un esempio concreto dell'impegno del Chilometro Verde per un futuro sostenibile e inclusivo.
Obiettivi del progetto:
- Educazione alimentare e ambientale: Attraverso laboratori didattici e corsi, la cascina sensibilizzerà bambini, famiglie e scuole sull'importanza di un'alimentazione sana, sostenibile e consapevole.
- Inclusione sociale: Sarà un luogo accessibile, progettato per coinvolgere persone con fragilità o disabilità, offrendo percorsi formativi e attività ricreative per promuovere l'integrazione.
- Sostenibilità ambientale: Le pratiche agricole seguiranno i principi della filiera corta e dell'agricoltura biologica, contribuendo alla tutela del territorio e alla valorizzazione del Parco Agricolo Sud Milano.
- Produzione a chilometro verde: Coltivazione di prodotti locali, sani e sostenibili, che saranno utilizzati nei servizi di ristorazione interna e disponibili per la vendita diretta.
Manuale di tracciabilità
Lo sviluppo di un manuale operativo che stabilisce i criteri di tracciabilità etica e sostenibile dei prodotti agroalimentari. Include regolamenti per il controllo e la trasparenza delle attività lungo tutta la filiera.
Cluster di innovazione
Identificazione di criteri naturali e fisiologici per limitare l'uso di sostanze potenzialmente nocive nella produzione agricola.
Creazione di un format per la raccolta e archiviazione dei dati operativi lungo la filiera agroalimentare
Partnership
Partnership con IIT (Istituto Italiano di Tecnologia):
Collaborazione finalizzata alla ricerca e sviluppo di soluzioni innovative per la sostenibilità nella produzione e distribuzione.
Il Chilometro Verde collabora con l'Istituto Italiano di Tecnologia (IIT) per sviluppare soluzioni innovative che integrano tecnologia, sostenibilità e responsabilità sociale nella filiera agroalimentare. Questo accordo di collaborazione, sancito attraverso un Protocollo d'intesa, si propone di:
- Ricerca e Innovazione:
Identificare tecnologie avanzate per migliorare la tracciabilità dei prodotti, garantendo trasparenza lungo tutta la filiera.
Sviluppare metodi di produzione che minimizzino l'impatto ambientale attraverso l'uso di tecnologie sostenibili.
- Supporto alla Mobilità Elettrica:
Implementare sistemi di logistica e trasporto basati su veicoli elettrici, riducendo l'impatto ambientale del trasporto dei prodotti agroalimentari.
- Sostenibilità nella Filiera:
Creare modelli replicabili per una gestione etica e sostenibile delle attività produttive, con un focus su biodiversità, salute del suolo e tutela dei lavoratori.